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5.虾皮的营养价值：虾皮的营养价值不低，主要含有丰富的优质蛋白质、水分、碳水化合物，以及许多不饱和脂肪酸和胆固醇。它还含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

(资料图片)

6.如何让虾滑：配料：娃娃菜、刀额新对虾、鸡蛋、姜、盐、胡椒粉、小葱、生粉。

练习：

1.刀额新对虾去壳，挑虾线，洗净备用。

2.然后将处理好的虾放入容器中，加入适量的姜、少许盐和胡椒粉，放入搅拌机中搅拌至虾酱呈糊状。

3.在虾酱中加入蛋清和少量淀粉，顺时针搅拌两分钟。

4.将水烧开，加入娃娃菜(我喜欢煮一会娃娃菜)，用勺子将虾滑入水中，烧开，加入适量调料和葱沫。

虾酱食材：虾酱、蛋清(半个)、盐、姜汁、番茄、虾酱、葱、番茄、番茄酱、辣椒/辣酱、黑胡椒粉、葱花、盐、淀粉水(半碗水两勺淀粉)。

练习：

1.先把虾洗干净，用刀刮成虾酱，用刀背剁碎。

2.加入半个蛋清、盐、白胡椒粉、姜汁，用筷子搅拌3-5分钟至凝胶状，冷藏待用。

3.然后将西红柿去皮，切碎备用。炒香葱，放入西红柿，炒至西红柿变软，差不多融化。

4.加入两勺番茄酱，翻炒均匀，加入一碗开水，煮十分钟左右，转小火，保持汤汁微沸。然后滑虾。

5.把虾煮两三分钟就行了。根据你做的实际尺寸调整时间。

6.做虾滑的时候，还可以把剩下的鸡蛋打散，加入汤里，味道更鲜美。放入盐、淀粉水，大火收汁。喜欢的话可以加点辣椒/辣酱和黑胡椒。

7.关火，撒上葱花出锅。

1.增强体质：虾滑富含矿物质，尤其是钙、镁和磷矿石。吃它们有利于骨骼的强壮，其中的锌元素还能增强代谢酶的活性，促进肌肉的生长。此外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料。所以适当吃一些虾滑可以增强体质。

2.促生长：虾滑富含蛋白质，而蛋白质是白细胞和抗体的主要成分。适量食用有利于维持自身免疫功能，可促进神经、血管、脑细胞的活动和发育。此外，丰富的钙、镁、磷元素能促进骨骼的合成和身体的生长。

3.心血管保护：虾滑富含不饱和脂肪酸，可降低体内血脂含量。其中所含的维生素A和维生素E能促进血管壁的弹性；丰富的矿物质元素，如钙、锌等，可以在一定程度上提高渗透压，降低体内血压。因此，食用有益于保护心脑血管疾病。

4.增强免疫力：虾滑中的蛋白质含量丰富，摄入后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有大量脂溶性维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸等。这些成分可以增强各种黏膜对病毒的抵抗力。因此，多吃虾有助于补充人体营养，提高免疫力，增强抗病能力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 营养价值 不饱和脂肪酸 刀额新对虾 对大家有